中文名称：水飞蓟
拼音：Shuǐ Fēi Jì
别名：水飞雉、奶蓟、老鼠簕
来源：水飞蓟（学名：Silybum marianum (L.) Gaertn.）是菊科，水飞蓟属一年生或二年生草本植物，高可达1.2米。菊科水飞蓟属植物水飞蓟Silybum marianum （L.）Gaertn.[Carduus marianus L.]，以瘦果入药。水飞蓟自5月初至7月初陆续开花，一个头状花序从开花至果熟需25～30天，当苞片枯黄向内卷曲成筒、顶部冠毛微张开时，标志种子已经成熟，应及时采收。用剪刀将果序剪下。
功能主治：清热解毒，保肝、利胆，保脑，抗X射线。对急性或慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代谢中毒性肝损伤、胆石症、胆管炎及肝胆管周围炎等肝、胆炎病均有良好疗效，可使肝脏病患者自觉症状和某些生化指数如血清胆红素、白皖及球皖系数、凝血酶元、谷丙转氨酶等迅速改善。
化学成分：全草含有黄酮类及延胡索酸；种子含水飞蓟宾（silybin）、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁（silydianin）、水飞蓟亭（silychristin）、水飞蓟宾聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、花生酸等。本品果中含二氢出柰酚（dihydrokaemp-ferol），水飞蓟素（silybin），3-羟基水飞蓟莫林（silydianim），次水飞蓟素（silychristin），亚麻酸（linolenic acid），亚油酸（linoleic acid），油酸（olic acid），棕榈酸（behenic acid），水飞蓟莫林（silymonin），水飞蓟兰君（silandrin），异次水飞蓟素（isostlychristin），槲皮素（quercetin）。种子中含水飞蓟醇（isosilychristin），槲皮素（quercetin）。种子中含水飞蓟醇（silybonol），肉豆蔻酸（myristic acid），棕榈酸，硬脂酸，油酸，花旗松素（taxiflin），去氢水飞蓟素（dehydrosidrosilybin），次水飞蓟素，水飞蓟素。3-羟基水飞蓟莫林，2，3-去氢水飞蓟马林（2，3-dehydroilymarin），2，3-去氢次水飞苞素（2,3-dehydrosilychri-stin），盐酸甜菜碱（betaine hydrochloride），半胱氨酸（cys-teine），甘氨酸（glycine），谷氨酸（glutamic acid），2-氨基丁酸（2-aminobutyric acid），亮氨酸（leucine），酪胺（tyramine），亚油酸。另外，在种子油（干重27.2%的半干燥油）中含脂肪酸主要为C16：0（9.4%）、C18：1（27.1%）、C18：2（55.3%），生育酚和甾醇含量分别为38mg/g和670mg%g，甾醇部分中含胆甾醇（cholesterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasteroil），谷甾醇（sitosterol），4-甲基-24-亚乙基-7-胆甾烯醇（24-ethylidene lophenol），粗蛋白。